Täna on meil väga eriline valik, mille eesmärk on hea söömineJa see on kõigile neile, kellel on probleeme spetsiaalseks õhtusöögiks Madridi restorani valimisega, täna on meil see nii 5 parimat restorani, millest Madridis mööda ei pääseNad on väga erinevad, aga neil kõigil on midagi ühist, mis sa oled meeldivalt üllatunud. Sa ei saa neist ilma jääda!
Madridi 5 parimat restorani, mis on broneeringut väärt
Kolmteist
Asub sisse Madridi San Bernardino tänava number 13, Treze restoran See on restoran, mis ei peta. See on umbes a väike ja hästi hoitud restoran, mis sobib heas seltskonnas lõõgastumiseks ja natuke privaatsust otsida. On ainult ruumi umbes 24 inimesele Ja see on jagatud kaheks korruseks. ülemine umbes 12-15 inimesega ja alumine söögituba veel 12 inimesele. Esimesest kohalejõudmise hetkest tunnete end kõige erilisemana, kui Saúl, selle noor asutaja ja peakokk, tuleb ennast tutvustama ja pakub menüüs parimaid roogasid.. Sellisel juhul ja kuidas saab teisiti, lasen end vedada, pole midagi paremat kui alati koka soovitusi järgida.
Minu kogemus oli 10 inimese tähelepanu ja Saúl mulle tehtud soovituste raames sain proovida Wagyu veiseliha jerky oliiviõli ja foie terriiniga apelsinileival alustuseks jätkasin heaga Röstitud metskits kastanite ja seentega, (Ma pean teile ütlema, et tema eriala on jahipidamine) ja lõpetasin õitsenguga, tema eriline magustoit «Lapsepõlve mälestused», magustoit, mis tuletab meelde 80-ndaid, suhkruvatt ja maiustused, mis oli suurejooneliselt hea.
Söömine maksab tavaliselt paar 35-40 € inimese kohta. Parem on, kui lähed mööda raamat järgmisel telefoninumbril: 915 410 717 või 628 55 30 90. Need on avatud iga päev, välja arvatud Esmaspäeva ja pühapäeva öösel mis on suletud.
Lisaks hooajalisele pakkumisele on menüüs tavaline leida ka Klassikaliste tehnikate ja kaasaegsete nüanssidega valmistatud ulukiroad, intensiivsed taustad ja veinikelder punaste veinidega, mis sobivad imeliselt ulukilihaga. Kui teid köidavad peakoka omakase menüüd, lase endale toas nõu anda; kogemus on nauditavam, kui usaldad selle järjestust.
lakasa
Cesar Martín vastutab gastronoomia 2.0 nautimiseks selle kohtumispaiga eest. Veidi rohkem kui aasta eluga restoran lakasa Sellest on saanud üks mu lemmik restorane, kus Madridis einestada. See on sotsiaalvõrgustike maailmas haripunktis ja see paneb teid nägema alates hetkest, kui restorani sisse astute. See asub aadressil Raimundo Fernández Villaverde tänav 26ja selle roogade seas ei saa mööda vaadata maja tähest. Nende ideazabali juustufritterid.
Kõige soovitavam on see, et broneerite ja et ennekõike lähete valmis elama tõelist gastronoomilist kogemust. Cesar tuleb alati teid tervitama ja palun, ära vaata kirja. Laske end nende soovitustest kiusata, see ei lähe kunagi alt! See üllatab teid selliste roogadega nagu pildil olevad fritterid, calçotsi kroketid, maiustused, selle spetsiaalsed seeneroad, tuunikala tartar, hea liha ja see jätab alati ruumi magustoiduks, sest LaKasast ei saa lahkuda ilma nende proovimata Lakasito. Tohutu šokolaadihiirega täidetud lakasito.
Kahtlemata väga soovitatav variant veeta mõnus õhtu heas seltskonnas koos a suurejooneline teenindusNii Cesar kui ka tema alter ego Marina aitavad teid kõige vajalikuga, et teil Lakasas kõik vajalik olemas oleks. Broneerida saab nende kontaktnumbritel: 91 533 87 15 ja 626 933 081. Hind inimese kohta, umbes 40 eurot.
Tänapäeval on Lakasa selle viide kiri, mis muutub vastavalt aastaajale ja tema jaoks gastronoomiline levitamineKui külastate, palun pange tähele selle praegust asukohta. Avastaja Diego de Ordás väljak, 1 (Ríos Rosas), kust nad jätkavad hooajaliste roogade tikkimist suurepärane toode mõistliku hinnaga.
asgaya
On uus luksuslik Astuuria restoran, mis asub Plaza de Cuzco südames, aadressil Doctor Fleming Street, number 52. asgaya, iseloomustab tippkvaliteediga toodete kasutamine kõigis roogades, mis üllatavad teid nii aroomi kui ka maitse tõttu.
Restoran on väga soe, põrandatel, seintel ja lagedes on kasutatud erinevat tüüpi puitu. Selle kööki iseloomustab traditsiooniline, kuid avangardse hõnguga köök. oskad uusi maitseid hinnata.
Niipea kui jõuate oma kirjale pilgu heites, parim on see, et lasete end sommeljee nõustada, mis teie maitsele tuginedes valmistab teile ideaalse menüü. Selle eelroogade hulgas ei saa mainimata jätta Pürenee sinki, pätsil metsikute ürtidega suitsetatud kondita sardiini, suurejooneliselt head kreemjat ämblikekrabi lasanjet köögiviljadega, purustatud mune koos porruga.
Pearoogadele andke teed hea kalaroaga. Minu lemmik on seljatükid bonito naturaalse tomatikastme ja praetud Ibeeria soolalihaga ning mõlemas versioonis merluusi. Ühelt poolt siidri ja karpide või Rooma stiilis kastmega, millele on lisatud kalmaarirõngaid.
Ja ärge unustage proovida nende magustoite. Kõige soovitatavam su õunatatiin et peaksite seda küsima kohe, kui sööma hakkate, sest see nõuab umbes 25 minutit ettevalmistamist või sarapuupähklijäätisega täidetud frixuelos.
Broneerimiseks helistage järgmistel telefoninumbritel: 91 353 05 87 või 648 897 842. Hind inimese kohta umbes 40 eurot.
Kui sulle meeldivad põhjamaised retseptid moodsa lähenemisega, siis leiad need siit. esmaklassiline Astuuria toode, suurepärane valik kala turult ja söögitoa teenindus, mis väärtustab paaristamist osana kogemusest.
sagardi
Kui otsite Madridi baski restorani, ei saa te restoranist puudust tunda sagardiSee on mitmekülgne gastronoomiline elamus, mis on spetsialiseerunud traditsioonilisele baski köögile. Siit leiate igasuguseid roogasid, mis on valmistatud rikkalike traditsioonidega. Eriti tahaksin mainida nende erilisi härjagastronoomseid päevi. Igal sügisel Sagardi restoranides Madridist, Barcelonast ja Valenciast Nad pakuvad suurepärase kvaliteediga härja txuletoneid, Galicia isenditelt, mille maitse meenutab seda, mida kunagi Baski mägede grillidel serveeriti.
Sain seda kogemust omal nahal kogeda, pakkudes tõeliselt rabavat menüüd. See algas Orio praetud "txistorraga", millele järgnesid Tolosa "potxas" oad oma garneeringuga ning seejärel kuningas ja tõeline staar: "Galicia härjapraad» Lisandiks värsked piimas röstitud ja käsitsi kooritud piquillo paprikad. Kõik see koos Mendozast (Argentiina) pärit Uco Acero punase veiniga.
Madridis asuvad nad Jovellanose tänaval, majas number 3. ja broneeringu saate teha helistades numbril 91 531 25 64.
Lisaks txuletóni rituaalile on seal ka pintxos-baar ja täielik austus grilli vastu on palverännaku põhjuseks. Kui olete üks neist, kes hindab toote päritolu, siis siin on jälgitavus ja laitmatu lõikamine.
Dassabassa
Asub aastal vanad söepunkrid XNUMX. sajandist, täielikult Madridi südalinn, aadressil Calle de Villalar number 7, vastutab Darío Barrio Dassabassa. Restoran, mis on pealinnas väga moes. Darío näitab a väga lihtne kiri, kus see ühendab korraga avangardi ja klassikalise õhu, mis koosneb viis eelroogu, neli kala, neli liha ja neli magustoitu. Kui soovite rohkem võimalusi, on teil ka kaks: dassa ja bassa vastavalt 65 ja 80 eurot.
Nende piires erialad leiame, et imetav siga on apelsini ja härjasaba punases veinis ning hautatud kikerhernestega šokolaad, terve maitsekogemus koos lillemunade, seente ja kartulivahuga, trühvlite ja lörtsiõunaga muskovadoželeega ning magustoiduks jogurtisorbetiga .
Kui eelistad "Tapas" Dassabassas saate seda ka teha, kuna restorani ülaosas on see Dassa barr kus saate maitsta väikseid nende retseptide näidiseid koos hea veiniklaasiga.
Broneerida saate telefon 91 576 73 97, ja inimese hind on umbes 50 eurot.
Nagu mõne ikoonilise projekti puhul, Soovitav on kontrollida saadavust ja ajakavasid Enne teie külastust toimub pealinnas pidevalt avamisi, kolimisi ja kulinaarseid uusversioone, mis hoiavad stseeni elus.
Rohkem Madridi külastamist väärt kohti: kõrgköök, klassika ja uued restoranid
Madrid on pakkumistest tulvil. Seega saate valida vastavalt oma vajadustele. eelarve, võimalus y kapriisSiin on kureeritud juhend aadressidega alates staaridega täidetud haute cuisine'ist kuni turubaarideni, sealhulgas traditsioonilised kõrtsid, maailma köögid ja projektid, mis on taastanud tervete linnaosade sära.
Kõrgköök ja tärniga restoranid
- DiverXO (Calle Padre Damián, 23): Dabiz Muñozi maja, vaba universum ületav degusteerimismenüü ja millimeetriteenus.
- Coque (C/ Marqués de Riscal, 11): Sandovali vennad tõstavad Madridi toote taset põllumajandusuuringud ja suurepärane veinitehas.
- Deessa (Ritz Hotel, Plaza de la Lealtad, 5): Quique Dacosta võtab kasutusele ruumi ja tehnika luksus ikoonide, riisi ja soolatud lihaga.
- DSTAgE (C/ Regueros, 8): Diego Guerrero teeb ettepaneku jätkusuutlik loovus linnakeskkonnas.
- Suitsutuba (Paseo de la Castellana, 57): Dani García eksklusiivne söebaar koos hüpervähendatud võimekus ja suits kui ühine niit.
- Paco Roncero restoran (Madridi kasiino, C/ Alcalá, 15): tehniline avangard ikooniliste vaadete ja sobiva veinitehasega.
- sadul (C/ Amador de los Ríos, 6): a kaasaegne klassika kooliteenus, magustoidukäru ja hooajaline köök.
- Ricardo Sanz Wellington (C/ Velázquez, 6): fusioon Jaapani-hispaania autor luksustootega.
- Rohemaja (C/ Ponzano, 85): Rodrigo de la Calle, roheline köök võrdluseks oma kääritatud toodete ja köögiviljajookidega.
- A'Barra (C/del Pinar, 15): laitmatu toode kaasaegsed võtmed ja silmapaistev veinikelder.
- Velasco Abellá (C/ Víctor Andrés Belaunde, 25): äratuntav autorsus Óscar Velasco ja Montse Abellà intiimses ruumis.
- gofio (C/ Lope de Vega, 9 ja uus asukoht Centros): loomingulised Kanaari saared tähe ja oma isiksusega.
- Tasquita ees (C/Ballesta, 6): toode ja minimalism lühikese taldriku ja pika maitsega.
- Lua (Paseo de Eduardo Dato, 5): praegune Galicia Manuel Domínguez menüü või à la carte menüüga.
- Corral de la Morería (C/ Morería, 17): tablao ja kõrge köök meeldejääva šerrikeldriga.
- Chiron (Valdemoro, C/ Alarcón, 27): territoorium ja Madridi kokaraamat elegantselt kantud.
- Hinnanguline Madrid (C/ Marqués de Cubas, 18): meretempel Rafa Zafra laitmatu grillimise, aurutamise ja praadimisega.
- Horcher (C/ Alfonso XII, 6): kodanlik klassitsism uluki ja kuulsa Baumkucheniga.
- Kappo (C/ Bretón de los Herreros, 54): baar Mario Payán, nigirid ja omakased hooajalise rütmi järgi.
- Tasqueria (C/ Duque de Sesto, 48): rups lõbus ja loominguline Javi Estévezi poolt.
- O'Pazo (C/ Reina Mercedes, 20): kala ja mereannid kunstlik, puhas toode.
- Hea elu (C/ Conde de Xiquena, 8): bistroo toode ja hautis võlu ja märgilise aastaajaga.
- Ugo Chan (C/ Félix Boix, 6): Jaapani fusion-muusika sädemega ja valgete veinide, šampanja ja šerride kelder.
Loominguline köök, fusion-restoranid ja kohustuslikud baarid
- Karu (C/ Ribera del Manzanares, 123): maja aiaga ja hästi mõistetavat klassikalist tehnikat; nad vaatavad jõekaldalt alla Madridile.
- Lõikamistuba (Ponzano ja Centro): tooraine ja lavastus fotogeeniliste roogadega, mis pakuvad maitset.
- Mardikas (C/ Cristóbal Bordiú, 39): muutuv degusteerimismenüü isiklike pilgutustega.
- Nakeima (C/ Meléndez Valdés, 54): Aasia sulandumine 100% analoog, garanteeritud järjekord ja paindlik menüü.
- doppelgänger (Antón Martíni turg): elav menüü koos lauale saabuvad passid ja üllatavalt tihe pilet.
- Hiro (C/ Espíritu Santo, 40): köök ilma siltideta ja kultuslikud magusleivad.
- brutalist (C/ Juan Álvarez Mendizábal, 34): kaasaegsed marineeritud kurgid, jaht ja sõbralikud hinnad.
- Bākkō (C/ López de Hoyos, 9): Jaapani signatuur koos intiimne baar, söed ja ulatuslik kelder.
- Lur (C/ Bolívar, 11): köök pikad küpsetusajad ja hooaeg, noor talent eesotsas.
- Terracotta (C/ Velázquez, 80): käsitöö toas ja menüü, mis muutub iga päev Salamanca linnaosas.
- Partii (Vallehermoso turg): kääritatud veinid, naturaalsed veinid ja köök, mis võtab kaalus juurde turul
- Köök 154 (Vallehermoso ja Noviciado): vürtsikas Aasia tänavahing ja Castilian pilgutab silma.
Traditsioonilised klassikud, grillid ja restoranid
- Lucio maja (C/ Cava Baja, 35): traditsiooniline institutsioon oma purustatud munad ja eksimatu atmosfäär.
- Julian de Tolosa maja (Cava Baja, 18 ja Ibiza, 39): grillitud steikid rahvusvaheline maine.
- Maruca (Velázquez, 54; Castellana, 212; López de Hoyos, 42): fenomenaalne traditsiooniline kett toote ja ruumis valitseva paindlikkuse osas.
- La Bola (C/ de la Bola, 5): keedetud madalal kuumusel savipottides ja tammepuust süsi.
- lhardy (Carrera de San Jerónimo, 8): ajalooline saal keedetud ja legendaarsed vitriinid, uuenenud, kaotamata oma hinge.
- Hertsogite aed (C/ de la Bola, 6): vanad tallid kuningliku palee kõrval koos uuendatud Madridi traditsioon.
- Kike'i maja (Melanhoolikute jalutuskäik, 43): kõigi aegade retseptid hästi tehtud; nende tursapil-pil on kohustuslik.
- Aldealcorvo kalju (C/ Juan de Austria, 27): Kastiilia grill koos imetav tall ja imetav siga sajandivanusest ahjust.
- Chicote'i muuseum (Gran Vía, 12): legendaarne kokteilibaar ajaloo müürid ja uuendatud kiri.
- Pepu (C/ Cuchilleros, 17): maailma veteran, kombineerib traditsioonid ja uuendused Austria Madridi südames.
Jaapani ja Aasia trendiloojad
- umiko (C/ Madrazo, 6): Jaapani fusioon täpne ja maitsev, mida tuntakse selle regulaarsuse poolest.
- Yokaloka (Plaza de Matute, 7 ja Antón Martín): ramen kaua küpsetatud ja hädavajalik sushikomplekt.
- Dimibang (C/ Rodríguez San Pedro, 67): Korea köök koos jagamiseks mõeldud grillilauaga.
- Hiina "Karupoeg" (C/ San Leonardo, 3 ja C/ de la Salud, 8): autentne hiina köök populaarsete hindadega.
Ladina-Ameerika, Vahemere idaosa ja Argentina grill
- Mami Tacos (C/ San Andrés, 31): Mehhiko birrieria koos veiseliha takod ja omatehtud kastmed võrratu hinnaga.
- Takos al Pastor (C/ de la Salud, 13): Tacod alates veidi üle 1 euro ja kultuslikud quesadillad.
- Lana (C/ Ponzano, 59): Argentina austusavaldus sütele koos toote millimeetriline uuring.
- Tripea (Vallehermoso turg): 8-käiguline menüü koos ceviche'id, pelmeenid ja grillitud lihad mõistliku hinnaga.
- Farah (Carrera de San Francisco, 12): Vahemere idaosa võtmes praegused ja oma.
- Biri Biri (C/ del Belén, 6): lohutustoit koos Buenos Airese säde, halloumi, labneh ja röstsaiad suhkrustatud munakollasega.
- Pungade puhkemine (C/ Unión, 8. Tel. 680 84 09 84): traditsiooniline aeglaselt küpsetatud köök, null jäätmed ja kohalike tootjate oma; kaks menüüd (Petit ja Desborre) ikooniliste roogadega, näiteks suflee torreznoon mitte-vene salat või tema austusavaldus kalmaarvõileivale.
Baski-prantsuse ja teiste naabruskonna pärlite köök
- Haramboure (C/ Maldonado, 4): Baski-Prantsuse bistronoomia grilli ning talu ja madalikelt pärit toodetega.
- haiguspuhang (C/ de la Ruda, 14): seenemonograafia hooajaline, isegi magustoitudes.
- Püha kaneel (C/ Guzmán el Bueno, 20): lühike kiri alates traditsioonilised hitid; pöörates tähelepanu nende vaprusele.
- Terracotta (juba mainitud): täielik käsitöö ja elav kiri koondunud Salamanca linnaosasse.
Selle gastronoomilise kaardi abil saate planeerida alates suur pidu kolmetärnihotellis kuni ühe vabaaja toit baaris või iha pärast tänavatoitPea meeles, et Madridis töötavad paljud majad koos hooaeg ja turg, nii et road vahetuvad ja ettepanekud värskendatakse. Veenduge, et te Broneeri ette kõige nõutumatel aadressidel ja kontrollige saadavust, sest projektid arenevad pidevalt. Olenemata teie plaanidest pakub linn kööki igale maitsele, hetkele ja eelarvele, alati kulinaarse energiaga, mis ei lakka kunagi kasvamast.