Ma armastan smuutisid! Need on üks lihtsamaid viise puuviljade nautimiseks ja samal ajal värskendav jook, mis sobib ideaalselt igale kellaajale. Kõige rohkem ihaldan neid suvel. Lisaks sellele, et need on maitsvad, on need suurepärane viis lisada oma igapäevasesse toidusedelisse puuvilju ja soovi korral ka köögivilju, jogurtit või isegi kohvi ilma suurema vaevata.
Vaja läheb vaid erinevaid puuvilju , jääd, vett, koort või piima, suhkrut (valikuline) ja blenderit. Sellest baasist saad luua kõike alates klassikalistest kreemjatest smuutidest kuni paksude piimakokteilideni , piimatoodetega piimakokteilideni, veganversioonideni või moodsamate kombinatsioonideni seemnete, kaera või lehtköögiviljadega.
Järgmistest ridadest leiad klassikaliste ja moodsate smuutide retsepte , ideid nende isikupärastamiseks ja näpunäiteid ideaalse tekstuuri saavutamiseks iga kord. Need retseptid on arvutatud ühe inimese jaoks, kui pole teisiti märgitud. Mis on sinu lemmik smuuti? Ma armastan virsiku- ja apelsinimahla, aga siit avastad palju uusi kombinatsioone, mida iga päev nautida.
Klassikalised puuviljasmuutid piima või veega
Klassikalised smuutid ühendavad mõned puuviljad tavalise vedelikuga, näiteks piima, vee või mahlaga. Need on kiired, täidavad ja sobivad ideaalselt hommikusöögiks või vahepalaks. Allpool oleme kogunud teie lemmikretseptid koos mõne lisanõuandega, mis aitavad teil neid veelgi paremaks muuta.
- Banaanipiimakokteil, kõige klassikalisem: Blenderda 1 suur küps (kuid mitte üleküpsenud) banaan, 1 keskmine klaas piima ja 4 jääkuubikut, kuni jää on täielikult lahustunud, seejärel serveeri. Seda smuutit ei saa säilitada, sest banaan tumeneb isegi külmkapis. Toitvama versiooni saamiseks võid lisada supilusikatäie... peen kaer või puudutus kaneelmis sobib banaaniga väga hästi.
- Apelsin virsikuga, teine ​​klassika: Sega suure küpse virsiku viljaliha keskmise klaasi apelsinimahla ja nelja jääkuubikuga. Teine variant on valmistada see apelsinist ning võrdsetes osades virsikust ja mangost, et saada smuuti… troopiline puudutus ja kreemjama tekstuuriga tänu mangole.
- Viinamarja smuuti: Sega üks suur tass küpseid seemneteta viinamarju ühe keskmise klaasi vee ja nelja jääkuubikuga. See smuuti vajab vähemalt ühte teelusikatäit suhkrut, sest viinamarjad, eriti rohelised, võivad olla mõnevõrra happelised. See on veelgi rikkalikum, kui kasutad väikeseid ja kindlaid viinamarju, ja kui viinamarjadel on paksud koored, on kõige parem see ühtlasema tekstuuri saavutamiseks kurnata. peenem tekstuur.
- Piparmündi limonaad: Sellest retseptist piisab kannu jaoks, kuna ühest klaasist ei piisa. Sega kokku ¾ liitrit vett, ühe sidruni mahl ja väike tükk koore kollast osa, umbes 10 pestud värsket piparmündilehte, 1 teelusikatäis riivitud värsket ingverit, 4 supilusikatäit suhkrut (ka siin hädavajalik) ja umbes 12 jääkuubikut. Sega väga hoolikalt, kuni piparmünt on peaaegu täielikult peenestatud. Ingver lisab... vürtsikas puudutus Väga värskendav ja aitab suurendada värskustunnet.
- Tutti Frutti: Sega 1 kuhjaga tass hakitud virsikut, õuna, kiivi, ploomi, aprikoosi, melonit või muid suviseid puuvilju klaasi vee või apelsinimahla ja 4 jääkuubikuga. See mitmeviljaline smuuti sobib ideaalselt [millegi - tõenäoliselt konkreetse puu- või köögivilja] maksimaalseks ärakasutamiseks. järelejäänud küpsed puuviljad ja seda saab vastavalt aastaajale kohandada, lisades näiteks viinamarju või punaseid puuvilju.
- Tangeriin ja banaan: Sega küps banaan keskmise klaasi mandariinimahla ja nelja jääkuubikuga. Banaan annab loomulik kreemjasus ja magusust, samas kui mandariin lisab aromaatset tsitruselist hõngu. Kui eelistate kergemat maitset, asendage osa banaanist vähese naturaalse jogurtiga.
- Roheline tee ja piparmünt: Sega suur klaas jahutatud rohelist teed 1 supilusikatäie sidrunimahla, 3 piparmündilehe ja 4 jääkuubikuga, kuni lehed on täielikult segunenud. See on väga kerge jook, mis sobib ideaalselt pärastlõunaks. rohelises tees leiduvad antioksüdandid ja väga värske ürdihõng.
- Maasikas ja mustikad: Sega 1 tass küpseid värskeid maasikaid ja mustikaid keskmise klaasi piima ja 4 jääkuubikuga. Kergema variandi saamiseks võid kasutada tavalist piima või taimset piima; marjad pakuvad... intensiivne värv ja kergelt happeline maitse, mis sobib hästi kokku mee noodiga.
- Granita di kohvik: Valmista kuum topeltespresso ja lisa 2 supilusikatäit suhkrut, sega korralikult läbi ja lisa seejärel 1 tass külma vett. Vala jääkuubikuvormi ja lase külmuda. Püreesta jääkuubikuid granitaks ja serveeri vahukoorekastmega. See sobib suurepäraselt ka... külmutatud magustoit Kohvisõpradele.
- Vahemere smuuti: Sega pool topsi maitsestamata jogurtit näpuotsatäie soola, 4 kooritud ja seemnetest puhastatud kurgiviilu, mõne petersellilehe, 1 värske piparmündilehe, näpuotsatäie suhkru, 1 klaasi vee ja 4 jääkuubikuga, kuni kurk on täiesti sile. Enne serveerimist puista klaasile veidi tilli. See sobib ideaalselt kerge lõunasöök või Vahemere stiilis roogade lisandina.
- Vitamiini smuuti: Sega 2 küpset, kooritud ja seemnetest puhastatud tomatit õrna, valge ja hakitud sellerivarre, soola, pipra, 1 supilusikatäie sidrunimahla, 1 teelusikatäie suhkru, 2 või 3 tilga palsamiäädika, 1 klaasi vee ja 4 jääkuubikuga. Selline maitsev smuuti meenutab... Alkohlivaba Bloody Mary ja see sobib ideaalselt neile, kes eelistavad vähem magusaid variante.
- Kasulik smuuti: Sega 2 viilu ananassi 6 petersellioksa ja 4 apelsini mahlaga. Ananass ja apelsin annavad suures koguses... C-vitamiinsamas kui petersell lisab mahedat ürdilist hõngu ja huvitavaid mineraale.
Moodsad kokteilid, smuutid ja segatud joogid: kuidas neid valida ja kombineerida
Tänapäeval räägitakse smuutidest, piimakokteilidest ja piimakokteilidest peaaegu nagu oleks need sama asi, kuid igast valmistusviisist maksimumi saamiseks tasub teada huvitavaid nüansse.
Üldiselt on smuuti või piimakokteil puu- ja muude köögiviljade segu vee, piima, jogurti või taimsete jookidega, millele võib lisada lisandeid, nagu kaer, seemned, pähklid, kakao või kohv . Paljudes ingliskeelsetes riikides tehakse vahet piimakokteilil ja smuutil: esimene sisaldab tavaliselt rohkem piima ja mõnikord jäätist, mille tulemuseks on väga kreemjas tekstuur, samas kui teise eesmärk on saavutada paksema tekstuuri külmutatud puuviljade, jogurti või banaani abil, ilma jäätise vajaduseta.
Tänapäevaseid smuutisid seostatakse tervisliku toitumisega, sest need sisaldavad sageli lehtköögivilju, juurvilju nagu seller või porgand ja nn supertoite (tšiaseemned, puhas kakao, kaer, ingver jne). Kuigi imelisi smuutisid või detoksikokteile pole olemas, on võimalik luua kombinatsioone, mis pakuvad rohkem kiudaineid, vitamiine ja täiskõhutunnet kui lihtne mahl.
Tõeliselt maitsvate smuutide ja kokteilide valmistamise võti peitub ideaalselt küpsete , aromaatsete ja maitsvate puuviljade kasutamises. Seejärel saate neid oma maitse järgi kombineerida piima, taimse piima, naturaalse jogurti või lihtsalt veega, kohandades vedeliku kogust vastavalt sellele, kas eelistate paksemat või vedelamat jooki.
Mõned koostisosad, mis tekstuuri ja toiteväärtuse lisamiseks eriti hästi sobivad, on banaan, mango, avokaado ja kaer . Värskendavama smuuti saamiseks eelista veerikkaid puuvilju, nagu melon, arbuus, ananass või viinamarjad, ning lisa peaaegu lörtsise tunde saamiseks jääd või külmutatud puuvilju.
Praktilised näpunäited tervislikumate ja maitsvamate smuutide valmistamiseks
Tasakaalustatud ja maitsvate omatehtud smuutide nautimiseks on kõige parem järgida mõnda lihtsat juhist, ilma et langeksite imejookide müütide õnge.
Võimalusel väldi liiga suure lisatud suhkru või väga magusate siirupite kasutamist, sest puuviljad sisaldavad juba oma looduslikke suhkruid. Kui vajad veidi magusust, proovi esmalt väga küpsete puuviljade (näiteks banaanide või datlite) või väikese koguse meega ja kohanda, kuni leiad ideaalse magususe.
Pea meeles, et puuviljade püreestamisel võib nende glükeemiline indeks veidi tõusta võrreldes tervelt söömisega, kuna organism seedib neid kiiremini. Seetõttu on hea mõte lisada kiudaineallikaid (kaer, seemned, hästi pestud söödava koorega puuviljad) või valku (jogurt, piim, rikastatud taimsed joogid), et muuta smuuti täidlasemaks ja tasakaalustatumaks.
Pese puu- ja köögivilju enne kasutamist alati hoolikalt , eemalda kõik kahjustatud osad ja tsitrusviljade või väga paksu koorega puuviljade puhul koori neid nii palju kui vaja, et vältida liiga kibedat maitset. Kui lisad lehtköögivilju, näiteks spinatit, lehtkapsast või rukolat, nõruta need kindlasti korralikult, et need maitset liiga palju ei lahjendaks.
Hea ja võimas blender või köögikombain aitab saavutada sujuva tekstuuri ilma tüütute tükkideta. Kui eelistad vedelamat jooki, lisa veidi rohkem vett, mahla või piima; kui eelistad paksemat smuutit, vähenda vedeliku kogust või lisa külmutatud puuvilju.
Nende ideede ja kõigi äsja nähtud klassikaliste ja moodsate retseptide abil on teil väga hea alus smuutide nautimiseks kodus igal ajal, mängides aastaaegadega, varieerides koostisosi ja leides kombinatsioone, mis sobivad kõige paremini teie maitse ja elustiiliga.