El sidrunitšellot, algselt Itaaliast pärit, on see meie riigis väga populaarne ja tavaliselt annavad nad seda teile pärast lõunat restoranides aperitiivina.
Kuid neile, kes soovivad kodus valmistada, et see oleks igal juhul külmkapis valmis, ütleme teile, et selle valmistamine on väga lihtne, leotamiseks kulub vaid mõni aeg.
Koostis:
7 suurt sidrunit
1 liiter alkoholi
1.300 kg suhkrut
3 liitrit vett
Kuidas seda teha?
Kõigepealt peame kõik sidrunid korralikult koorima, eemaldades koore, et eemaldada sidrunite valgest osast veidi. Seejärel paneme kõik need koorikud alkoholiga klaasanumasse ja katame selle ning laseme kaksteist päeva väga pimedas kohas puhata. Nende kaheteistkümne päeva pärast valmistatakse pehme siirup, milles on 450 grammi suhkrut iga liitri vee kohta.
Koguse valmistamise osakaal on 3 liitrit siirupit iga liitri alkoholi kohta. Kui siirup on valmis, laseme sel jahtuda ja lisame siis eelnevalt valmistatud alkoholi ning saame limoncellole omase rohekaskollase joogi. Limoncello on kuumal suvepäeval jahutamiseks ja värskendamiseks valmis.
Kui soovite, võite apelsinide sidruneid varieerida ja teil on naranšelo.